Arroz a la cubana
De alba
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Información
Introducción
Este es un clásico plato muy fácil y rápido de preparar. No es un plato para comer habitualmente ya que tiene demasiados fritos, pero esta bien para comer de vez en cuando, sobretodo si tenemos poco tiempo para prepara la comida y comer. Puede ser tranquilamente plato único.
Preparación
Ponemos agua en una olla con un pellizco de sal y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz. Hervimos el arroz durante 15 minutos aproximadamente.
Sacamos la piel al plátano y lo partimos por la mitad de arriba a abajo. En una sartén con bastante aceite freiremos el plátano asta que veamos que empiece a tostarse un poquito.
En una sartén con aceite de oliva hacemos los huevos fritos.
Si queremos darle al arroz una presentación más bonita, cogemos una taza y untamos las paredes con un poquito de aceite. Ponemos el arroz a dentro y lo apretamos un poquito para que coja la forma de la taza. Lo volcamos con cuidado en un plato, y le añadimos por encima la salsa de tomate. Colocamos en el mismo plato un plátano frito y un huevo frito.
Valoración conseguida
Chef que la ha cocinado
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