Recetas de Lácteos

Alimentos como la leche y sus derivados procesados son aquello a lo que llamamos lácteos. Engloban tanto el queso, yogur, mantequilla entre otros y la mayoría de ellos provienen actualmente de la vaca. Aunque también podemos encontrar leche en otros mamíferos, esto dependerá del país en el que nos encontremos. La cabra, oveja, yegua, yak son algunos de ellos.

Cabe destacar que aunque actualmente hay cierta polémica sobre si el consumo de leche es bueno para el bienestar de una persona, es importante saber que el origen de la leche y su consumo para el ser humano aparece en el neolítico, casi 10.000 años atrás.