Ensalada de pepino oriental

De arnau

Con 96 recetas publicadas

Ingredientes

Para 1

persona(s)

Vinagreta
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
Otros ingredientes
- Salsa de soja
- 1/2 Ud. de Pepino
- 1/2 Ud. de Tomate
- 2 Cucharadita(s) de Semillas de sésamo

Información

Lecturas 1.821
Tiempo: 10 min.PT10M
Dificultad: Sencilla
Categorías:
- Verduras
- Vegetariana
- Verano
- Crudo
- Entrante
- Ensaladas
- Oriental
- Vegana

Introducción

Esta ensalada de pepino y tomate con un toque oriental, es perfecta para refrescarse en verano. Es un plato muy ligero y además nos aportara muchos antioxidantes.

Preparación

Pelar el pepino y el tomate

Esta receta es muy rápida de preparar, vamos a ello. Una vez lavadas las verduras, pelaremos el pepino y lo cortaremos a dados. También cortaremos el tomate a dados. Los colocaremos en un cuenco y hecharemos las semillas de sesamo tostadas por encima.

Nota: se puede hacer la ensalada solo con pepino y queda muy buena también.

Preparar la vinagreta

Para preparar la vinagreta simplemente mezclaremos el aceite de oliva con un chorrito de vinagre de manzana y otro chorrito de salsa de soja. Con una cuchara mezclaremos bien hasta que la mezcla este bien emulsionada. Para terminar rociaremos la ensalada con la vinagreta y dejaremos maserar un ratito. Espero que os guste esta ensalada veraniega al estilo oriental.