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Ensalada de Pollo con Aguacate

Ensalada de Pollo con Aguacate

De Eduardo Ballesteros Sans

Con 5 recetas publicadas

Ingredientes

Para 4

persona(s)

2 Ud. de Aguacate
2 Ud. de Pollo
1 Ud. de Cebolla
1 Ud. de Lechuga
2 Ud. de Tomate
4 Cucharada(s) de Aceite de oliva
1 Pellizco(s) de Sal
1 Ud. de Limón
1 Pellizco(s) de Pimienta

Información

Lecturas 449
Tiempo: 30 min.PT30M
Dificultad: Sencilla
KCal: 350 KCal / ración
Categorías:
- Al vapor
- Hervido
- Ave
- Sin glúten
- Sin lactosa
- Verano
- Plato único
- Pollo

Introducción

¡Fresca y saludable ideal para cualquier comida! Esta ensalada combina tiernos trozos de pollo a la plancha con cremoso aguacate, crujiente lechuga, jugosos tomates y cebolla, todo aderezado con un simple (pero delicioso) aliño de aceite de oliva y limón. Perfecta para un día caluroso ahora que estamos en verano, o como una opción ligera para el almuerzo o la cena.

Preparación

Preparación de los ingredientes

Lava y seca bien la lechuga, los tomates y el limón. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en trozos. Exprime el limón para obtener su jugo. La preparación de los ingredientes es esencial para una ensalada fresca y deliciosa.

Cocción del pollo

Cocina las pechugas de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cocidas pero jugosas. La cocción del pollo debe ser perfecta para mantener su sabor y textura.

Corte del pollo

Una vez cocido, deja enfriar un poco el pollo y luego córtalo en tiras o cubos, según tu preferencia. El corte adecuado del pollo facilita su mezcla en la ensalada y mejora la presentación.

Mezcla de ingredientes

En una ensaladera grande, mezcla la lechuga troceada, los tomates en rodajas, la cebolla, el aguacate y el pollo. Añade sal y pimienta al gusto. La mezcla de los ingredientes debe ser uniforme para que cada bocado tenga un poco de todo.

Aderezo

Prepara un aderezo sencillo mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor. Un buen aderezo realza los sabores de la ensalada.

Presentación

Sirve la ensalada de pollo con aguacate en platos individuales o en una ensaladera grande para compartir. Puedes decorarla con algunas rodajas de limón y hojas de lechuga para darle un toque fresco y atractivo. Una buena presentación hace la ensalada más apetecible.