Ensalada fria de patats

En esta ocasión como tenia poco tiempo he optado por usar un bote de patatas baby ya cocinadas, pero podéis hacerlo con patata cruda, solo tenéis que pelarlas y cortarlas por la mitad antes de hervirlas. Cuando esten listas las dejaremos enfriar.

Cuando las patatas se hayan enfriado las colocaremos en una fuente, y añadiremos la cebolla cortada en juliana y el atún. Ponemos un chorrito de aceite, sal,  pimienta al gusto y lo removemos

Ahora pelaremos el aguacate tal y como muestro en la foto a daditos, y los tomates cherry por la mitad.

Solo nos queda emplatarlo de forma bonita formando franjas de colores.

Buen provecho.