Ensalada multicolor
De isabel
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Ingredientes
Información
Introducción
La lechuga es un vegetal rico en fibra, agua y sales minerales como el potasio. Es pobre en calorias y de un efecto saciante, que la hace ideal para todas aquellas personas que deseen hacer algún tipo de régimen.
Es preferible ingerir la parte verde con respecto a la blanca, ya que esta es mucho más rica en carotenos.
Las ensaladas permiten mil y una variaciones, y es un plato apto para desarrollar nuestra creatividad.
Preparación
Para esta ensalada se ha elegido una lechuga tipo romana, siendo conocida también como española o oreja de burro, es la más conocida y económica de todas las existentes, y no tendremos ningún problema en encontrarla en cualquier época del año.
Procederemos a lavarla concienzudamente, como debemos hacer con todas las verduras que se consuman en crudo, la cortaremos en tiras delgadas, haciendo lo mismo con el resto de los ingredientes que la componen.
Como es sabido, las ensaladas admiten una variada gama de vegetales o de legumbres, en esta ocasión sólo son vegetales.
Se ha montado cromáticamente, haciendo resaltar el color que la precede o la antecede.
Por la vista entra... ¡Pero por la boca más!
Valoración conseguida
Chef que la ha cocinado
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Reseñas
02 de Octubre del 2014 a las 20:23
Coincido, es un fotón!
Wouuu!! Preciosa presentación del plato.