Fideos de arroz con verduras

Para empezar este fabuloso plato cortaremos las verduras en tiras ala medida de 2 o 3 pulgadas de largo. También cortaremos las setas. Yo he utilizado shittaques secos por eso los he puesto en remojo un rato antes de cortarlos.

Al mismo tiempo habremos puestoagua a hervir en una olla.

Cuando el agua este hirviendo, añadiremos los fideos y los coceremos el tiempo indicado por el fabricante.

Haremos una tortilla francesa normal y corriente, la cortaremos en tiras y reservaremos.

• Pondremos aceite de oliva o de sésamo en un wok y cuando este caliente saltearemos los ajos que habremos picado finitos. 
• Cuando estén dorados añadiremos el pimiento rojo y verde, el jengibre,  los champiñones y los shittaques. Incluida el agua donde los hemos ablandado (si eran secos).
• Salteamos un un minuto y añadimos un chorrito de salsa de soja y otro de salsa de ostras.

• Ahora llega el momento de añadir todas las especies y las semillas de sésamo.
• Le damos unas vueltas mas al salteado y añadimos la tortilla.
• Para terminar añadimos los fideos y lo mezclamos todo bien.

No tengáis miedo en experimentar con la cocina oriental, no os arrepentiréis!Que aproveche!!!