Filloas Gallegas

De dgineblasco

Con 3 recetas publicadas

Ingredientes

Para 4

persona(s)

5 Cucharadita(s) de Sal
50 ml de Aceite
4 Ud. de Huevo
200 g de Harina

Información

Lecturas 509
Tiempo: 30 min.PT30M
Dificultad: Sencilla
Comunidad: Galicia
KCal: 200 KCal / ración
Categorías:
- Frito
- Rebozado
- Ave
- Postre
- Huevos

Introducción

Las filloas gallegas son un postre tradicional de Galicia, similar a las crepes francesas, pero con su propio toque especial. Son especialmente populares durante el Carnaval y otras celebraciones, y se pueden servir tanto dulces como saladas.

Preparación

Preparar la masa

En un bol grande, mezcla 200 gramos de harina con una cucharadita de sal. Agrega 4 huevos y mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea. Añade poco a poco 250 ml de leche mientras sigues mezclando hasta que la masa quede suave y sin grumos.

Calentar la sartén

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Espera a que el aceite esté bien caliente antes de añadir la masa para las filloas.

Cocinar las filloas

Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente, moviendo la sartén para que la masa cubra toda la superficie de manera uniforme. Cocina hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior se vea seca. Da la vuelta a la filloa y cocina durante unos segundos más hasta que esté completamente dorada.

Servir las filloas

Repite el proceso con el resto de la masa. Sirve las filloas calientes, puedes acompañarlas con azúcar, miel o cualquier otro acompañamiento de tu gusto.