Gambas al cava

De isabel

Con 72 recetas publicadas

Ingredientes

Para 4

persona(s)

800 g de Gamba roja de Huelva
3 Diente(s) de Ajo
1/2 Vaso(s) de Cava brut Torelló
Sal Maldon
Perejil
Aceite de oliva virgen extra

Información

Lecturas 2.889
Tiempo: 12 min.PT12M
Dificultad: Sencilla
País: España
Categorías:
- Pescado y marisco
- Navidad
- Fin de año
- Con amigos
- Salteado
- Festivo
- Entrante
- Gambas

Introducción

Una receta muy sencilla, exquisita como entrante o segundo plato, y de rápida ejecución.

Sabido es que las gambas son una fuente de proteína de alta calidad y que contienen vitaminas y minerales. Son bajas en calorias y exentas de carbohidratos.

Producen colesterol de manera significativa por lo que se ha de controlar su ingesta. También contienen ácidos grasos beneficiosos para nuestro corazón, como el Omega-3.

Preparación

Preparación

Poner en el fuego un recipiente adecuado, con un chorro de con aceite de oliva virgen y preparar la picada de ajo y perejil, al gusto.

Cocción

Poner las gambas en el recipiente elegido y sazonar con las escamas de sal Maldon. Anadir un vasito de cava, mejor que sea brut, aunque si no disponéis de cava también lo podeis hacer con un vino blanco seco.

Verter la picada y saltear las gambas durantes unos cinco u ocho minutos.

Pasado este tiempo emplatar y servir. ¡Que aproveche!