Hamburguesa con brie y alcachofa

Primero prepararemos la alcachofa. Sacamos las primeras hojas y la partimos en dos trozos. Prácticamente aprovecharemos solo el corazón de la alcachofa. Una vez lo tengamos separado lo cortaremos en laminas finas.

También lavaremos y cortaremos el tomate en rodajas , la lechuga en trozos y la cebolla en juliana.

Pondremos a calentar un plancha y cuando este bien caliente añadiremos la cebolla, las alcachofas y la hamburguesa. Lo iremos retirando cuando veamos que esta en el punto.

Nota: una vez giremos la hamburguesa añadimos el brie encima de esta para que se derrita un poco con el calor de la plancha.

Untaremos las dos caras del pan con mayonesa. Primero añadiremos la lechuga y el tomate. Encima pondremos la hamburguesa y encima de esta la cebolla y las láminas de alcachofa. Podemos añadir añadir kétchup y mostaza si queremos.