Lubina con pistachos

De arnau

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Ingredientes

Para 2

persona(s)

1 Ud. de Lubina
1 Puñado(s) de Pistacho
Raspadura de limón
Aceite de oliva
1 Cucharada(s) de Semillas de sésamo

Información

Lecturas 1.899
Tiempo: 15 min.PT15M
Dificultad: Sencilla
País: España
Categorías:

Introducción

Esta receta es súper fácil de preparar y muy rápida. Perfecta para deportistas antes de entrenar ya que es un plato bastante ligero que nos aportara mucha energía gracias a los frutos secos.

Preparación

Pelar los pistachos

En primer lugar sacaremos la cascara de los pistacho y los trocearemos con un cuchillo o con un mortero.

No tienen que quedar hechos polvo simplemente haremos trocitos mas pequeños.

Una vez picados rallaremos piel de limón por encima.

Poner en la plancha el pescado

Ahora calentaremos una plancha y pondremos la lubina, que tendremos cortada en lomos, por la parte de la piel y colocaremos encima los pistachos troceados. Ahora añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Nota: solo la marcaremos un poquito no tiene que hacerse demasiado.

Hornear

Sacaremos con cuidado la lubina de la plancha y la colocaremos en una bandeja de horno. La introduciremos en el horno precalentado a 200º durante unos 5 minutos aproximadamente.

Servir y emplatar

Para terminar sacaremos la lubina del horno la emplatarenos y espolvorearemos las semillas de sésamo por encima. La podemos servir acompañada de una ensalada o verduras a la plancha. Espero que os guste esta receta tan saludable, buen provecho!