Pastel de patatas y judías

Ponemos a hervir agua con sal en una olla. Cuando este hirviendo añadimos las patatas y las judías. Lo dejamos hervir entre 15 y 20 minutos dependiendo de la variedad de patata que usemos. Al acabar escurriremos bien el agua.

Cortamos el pepino y el tomate a dados y los ponemos en un cuenco. Añadimos un chorrito de aceite de oliva, otro de salsa de soja y espolvoreamos unas cuantas semillas de sésamo tostadas.

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén, añadimos el ajo picado y el cebollino. Cuando el ajo este bien tostado añadimos las patatas con las judías y el sazonador marroquí. Con la ayuda de un tenedor vamos chafando toda la patata. Dejamos que se dore por un lado y le damos la vuelta. Cuando ya esté el pastel bien dorado por ambos lados lo retiramos.

Añadimos el condimento de tomate y pepino que hemos preparado en medio del pastel. Podemos decorar el todo el pastel con unas rodajas de tomate y pepino.