Recetas de Pescado y marisco
Existen muchas clases de pescado para cocinar, pero podemos hacer una gran distinción entre estos, el pescado blanco y el pescado azul.
La diferencia entre el pescado azul y el blanco es su contenido graso, el azul tiene más contendio en grasa (no saturada), es decir, saludable como el omega 3 que disminuye el colesterol y los triglicéridos en sangre.
La recetas de pescado azul más conocidas son: El salmón, el atún, el bonito, la sardina y el boquerón. En el grupo de pescado blanco encontramos el bacalao, la merluza y el lenguado.
Potaje de Vigilia120 min — Moderada
Pimientos rellenos de Bacalao45 min — Moderada
Bacalao al Pil Pil60 min — Moderada
Ceviche de gambas25 min — Sencilla
Bacalao a la Vizcaína60 min — Moderada
Marmitako de Bonito45 min — Moderada
Lenguado con espárragos30 min — Sencilla
Gambas a la plancha con ajo y perejil15 min — Sencilla — España
Salmón Teriyaki15 min — Sencilla
Ensaladilla de cangrejo10 min — Sencilla — España
Bacalao Skrei al papillot20 min — Sencilla — España
Buñuelos de gambas y calamar con menta35 min — Sencilla — España
Bacalao a la iaia Bel30 min — Sencilla
Lubina con pistachos15 min — Sencilla — España
Pulpitos encebollados35 min — Sencilla — España
Gambas al cava12 min — Sencilla — España
Salmón teriyaki con albahaca y rúcula25 min — Sencilla — Japón
Rape con salsa de champiñones30 min — Moderada — España
Calamares con gambas ajillo15 min — Sencilla
Rodaballo en cazuela15 min — Sencilla
Boquerones marinados30 min — Sencilla — Italia
Sopa de pescado con arroz70 min — Moderada
Sepia a la plancha con verduras25 min — Sencilla — España
Calamares rellenos con salsa de tomate25 min — Sencilla — España
Sándwich de atún y romesco15 min — Sencilla
Tartar de atún y aguacate30 min — Sencilla
Crema fría de gambas al romesco90 min — Moderada
Rape alangostado45 min — Moderada
Empanadilla de atún con tomate50 min — Moderada — España
Montaditos (Salmón, Brie, Crema de queso, Gorgonzola)20 min — Sencilla
Sándwich a la Provenzal20 min — Sencilla