Pollo frito con airfryer

De isabel

Con 72 recetas publicadas

Ingredientes

Para 4

persona(s)

1.5 kg de Pollo
2 Diente(s) de Ajo
50 ml de Aceite de oliva
1 Ud. de Pimiento rojo, crudo mediano
1 Ud. de Pimiento verde, crudo
2 Ud. de Pimiento escalivado
10 Hoja(s) de Albahaca fresca

Información

Lecturas 511
Tiempo: 45 min.PT45M
Dificultad: Sencilla
KCal: 300 KCal / ración
Categorías:
- Frito
- Rebozado
- Ave
- 2do Plato
- Pollo
- Air Fryer

Introducción

El pollo frito es una receta clásica que ha sido adaptada a la Airfryer para obtener una versión más saludable y baja en grasa sin perder su delicioso sabor y textura crujiente. La Airfryer utiliza aire caliente para freír los alimentos, reduciendo significativamente la cantidad de aceite necesaria. Esta receta es ideal para disfrutar en una comida familiar, acompañada de pimientos y albahaca fresca que le dan un toque especial.

Preparación

Preparación del marinado

En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, la albahaca fresca finamente picada, y un poco de sal y pimienta. Añade los trozos de pollo y mezcla bien para que el marinado cubra completamente el pollo. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

Preparación de los pimientos

Lava y corta los pimientos (rojo, verde y escalivado) en tiras. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta. Reserva para acompañar el pollo frito.

Rebozado del pollo

Precalienta la Airfryer a 180°C. Retira el pollo del marinado y rebózalo ligeramente en harina, sacudiendo el exceso. Este paso es opcional si prefieres un pollo menos crujiente pero más ligero.

Cocción del pollo en la Airfryer

Coloca los trozos de pollo en la canasta de la Airfryer en una sola capa. Cocina durante 20-25 minutos, girando a mitad de cocción para asegurar que todos los lados queden dorados y crujientes. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C para estar completamente cocido.

Cocción de los pimientos

Mientras el pollo se cocina, saltea los pimientos cortados en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos.

Preparación final

Retira el pollo de la Airfryer y déjalo reposar durante unos minutos. Coloca los pimientos salteados en un plato grande y coloca el pollo frito encima. Decora con algunas hojas de albahaca fresca adicionales.

Servir

Sirve el pollo frito con los pimientos inmediatamente para disfrutar de su mejor sabor y textura. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas patatas fritas si lo deseas.