Rollo de carne con frutos secos

Cortamos la cebolla en juliana. La manzana la cortaremos a dados no demasiado pequeños.

En una cazuela, añadiremos un buen chorro de aceite y asaremos los trozos de carne a fuego. Tenemos que ir girándolos por los cuatro lados, hasta que queden bien dorados.

Una vez la carne este bien dorada, en la misma cazuela, añadiremos la cebolla y la manzana y bajaremos el fuego. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadiremos las pasas, las nueces, el vino y cubriremos con agua (más o menos que cubra hasta la mitad de los rollos).

Rallaremos un poco de piel de naranja por encima. Lo dejaremos a medio tapar entre 25 y 30 minutos a fuego lento para que la salsa reduzca y la carne termine de cocer. Como podéis ver este plato es muy sencillo de hacer y da muy buen resultado. Que aproveche!!

Nota: Yo he utilizado un vino de arroz (chino) que lleva canela. Podéis usar un cualquier vino dulce y añadir un rama de canela, os dará el mismo sabor.