Sándwich de Gorgonzola, ciruela y jamón

Pelamos la ciruela la cortamos rebanadas un poco finas, en la medida de lo posible, cortamos en tiras el Gorgonzola y, el jamón, en lonchas.

Ponemos mantequilla por encima de las dos rebanadas de pan, por la parte exterior.

Ponemos a calentar la plancha y, cuando esté caliente, ponemos las rebanadas de pan encima tostándolas por ambos lados. Cuando ya estén un poco tostadas, pero no del todo, ponemos en una de las dos rebanadas una capa de jamón, encima de él, las rebanadas de ciruela y arriba de todo el Gorgonzola.

Ponemos la otra rebanada encima y, con la ayuda de una pala, apretamos un poco el Sándwich hasta que se deshaga el Gorgonzola. Cuando esté el queso desecho con el pan bien tostado ya está listo para comer. ¡Buen provecho!