Sepia a la plancha con verduras

Cortamos el ajo y el perejil a trocitos pequeños y los ponemos en un cuenco con aceite de oliva.

Cortamos el tomate por la mitad, los espárragos los podéis cortar por la mitad o dejarlos enteros y hacemos rodajas de berenjena no muy finas. Limpiamos la sepia y le hacemos unos cortes en forma de cuadricula en la parte superior.  

Cuando la plancha este caliente añadimos la sepia y las verduras. Cuando le demos la vuelta a los alimentos le añadimos por encima el aliño de aceite con ajo y perejil que hemos preparado antes. Cuando ya este todo echo lo retiramos y lo servimos rápido.